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赤小豆牛筋汤怎么做?赤小豆牛筋汤做法[图]

发布时间:2019-10-09 14:19:49

赤小豆和牛筋都是我们生活中最为常见的食材,并且这两种食材都具有非常不错的食用功效和营养价值,所以许多人都很喜欢吃赤小豆和牛筋。其中不少人都还会用赤小豆和牛筋煮汤食用,那么赤小豆牛筋汤怎么做?赤小豆牛筋汤做法是怎样的?

1、赤小豆牛筋汤做法

(1) 材料

赤小豆230克,牛筋(发好)300克,料酒10克,姜3克,葱10克,盐3克,鸡楮3克,鸡油30克,胡椒粉3克,冷水2300毫升。

(2)制作程序

1.将赤小豆去泥沙,洗净;牛筋发好,漂洗干净,切4厘米长的条;姜切片,葱切段。

2.将赤小豆、牛筋、料酒、姜、葱同放炖锅内,加水2300毫升,置武火烧沸,再 用文火炖煮33分钟,加入香草、盐、鸡精、鸡油、胡椒粉即成。

(3)药膳功效

舒经活络,强筋健骨。适用于风湿疼痛、虚损、消渴、脾弱不运、痞积、水肿、腰膝酸软等症。

2、赤小豆的功效

1、消除水肿

如果是因为体内运化力不足引起的腿肿、手肿的话,可以食用赤小豆。另外赤小豆能够帮助作用于心脏性、肾脏性水肿;脚气病浮肿;肝硬化腹水等。这种疾病引起的水肿要积极去医院治疗,赤小豆只能辅助治疗。

2、解毒排脓

赤小豆颜色赤红,入心经能够帮助补心、清心火。一般人心火旺盛的时候很容易生疮长泡,食用赤小豆能够帮助清心火,解热毒,化解疮毒脓肿。

3、通肠润便

赤小豆中含有较多的植物纤维,食用后能够有效润肠通便,帮助防治便秘。

4、降压降脂

赤小豆具有良好的降血压、降血脂、调节血糖、作用,使血压更易控制,并使毛细管扩张,血黏度降低,微循环改善。

5、产妇催乳

赤小豆比较适合产后奶汁分泌较少的产妇食用。另外如果是产妇产后出现水肿也可以食用赤小豆。在备孕期间食用赤小豆,其中含有较多的叶酸,能够有效预防胎儿神经畸形。

6、健脾利胃

赤小豆煮粥食之,有健脾胃、利水湿的作用。凡脾虚不运、腹水胀满、小便不利、黄疸、泻痢者,皆可食之。

7、增强免疫力

赤小豆中含有的丰富的蛋白质、维生素以及其他营养成分,能够有效增强身体的免疫力,提高对抗疾病的能力。

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